猪肘子的诱惑，家常简单做法，让你秒变厨房达人！

猪肘子，那可是个让人垂涎欲滴的美食，肉质鲜嫩、肥而不腻，是许多食肉爱好者的心头好，就让我来教大家如何用最家常的食材和最简单的方法，轻松做出美味可口的猪肘子吧！

准备食材

猪肘子、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香料（八角、桂皮、草果等）、清水。

处理猪肘子

将猪肘子清洗干净，用开水焯一下，去除血水和杂质，用刀在猪皮上划几刀，这样可以让调料更好地渗透到肉里。

腌制猪肘子

将处理好的猪肘子放入大碗中，加入姜片、大葱段、料酒、生抽和少许盐，用手抓匀，腌制20分钟左右，这样可以让猪肘子更加入味。

炖煮猪肘子

1、锅中加入适量清水，将腌制好的猪肘子放入锅中，开大火烧开。

2、撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

3、加入适量的糖和老抽，调味调色。

4、放入八角、桂皮、草果等香料，这些香料不仅可以增加口感，还能去腥提香。

5、盖上锅盖，炖煮约1小时左右，直到猪肘子变得软烂入味。

收汁出锅

当猪肘子炖煮得差不多时，开大火收汁，这时要不停地翻动猪肘子，以免糊锅，当汤汁变得浓稠时，就可以出锅了。

装盘享用

将炖好的猪肘子装入盘中，撒上一些葱花或香菜进行点缀，哇塞！那香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！此时的你，是不是已经迫不及待地想要尝一尝这美味的猪肘子了？

温馨提示

1、猪肘子的炖煮时间要根据实际情况来定，如果想要更加软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。

2、在收汁的过程中要时刻注意翻动猪肘子，以免糊锅，如果喜欢更入味的口感，可以提前将猪肘子捞出放在盘中，再浇上汤汁。

3、调料的使用可以根据个人口味来调整，比如喜欢辣的可以加些辣椒或者辣椒酱。

怎么样？是不是觉得做起来并不复杂呢？那就赶快试试吧！相信你也能秒变厨房达人！享受美食的同时也享受烹饪的乐趣吧！